案例简介

休闲定位重构｜全维产品矩阵｜全国化增长路径

 作为西南螺蛳粉头部品牌，螺旋桨坐拥 500 + 门店，借品类红利起盘后面临受众偏窄、客群单一、盈利触顶、心智薄弱的瓶颈。当前线下赛道尚无绝对全国龙头，主流玩家多呈区域性布局。品牌锚定窗口期，定位 “螺蛳粉特色休闲小吃快餐”，以 “解馋 + 饱腹 + 轻社交” 重构顾客价值，先加密西南根据地，再稳步拓局全国，打造高盈利可复制增长模型。

战略定位升维，打破小众品类天花板

 跳出垂直赛道内卷，以休闲快餐新定位差异化区隔竞品，打破场景客群局限，推动品牌从品类驱动转向心智驱动，切入主流快餐市场。

全维产品矩阵，筑牢休闲定位底盘

 紧扣定位搭建分层产品体系：以经典螺蛳粉为核心，新增老友粉强化地域特色，布局米线、小吃覆盖多时段需求；弱化糖水、强化饮品，契合休闲属性且解腻，拉新提复购。

空间体验升级，补齐堂食运营短板

 摒弃传统螺蛳粉粗糙质感，打造松弛高颜值空间，适配年轻群体休闲需求，强化堂食吸引力，优化堂食外卖双轮营收结构。

稳健扩张路径，夯实全国拓局底盘

 依托 500 + 门店沉淀与成熟供应链，打磨标准化单店模型，以 “深耕西南 + 梯度拓局” 节奏扩张，冲击品类全国头部席位。

从品类红利粗放增长到休闲定位品牌化发展，螺旋桨以定位重构打破小众品类天花板，为特色快餐品牌全国化扩张提供可落地战略样本。

品牌设计

字体设计

①字体：手写体强化市井属性

采用圆润随性的手写笔触，粗粝且松弛的笔画质感，贴合螺师粉“街头小吃”的市井定位，传递亲切、接地气的消费联想。

②色彩：橙色锚定食欲与活力

高饱和度橙色既契合螺蛳粉的味觉记忆，又以活力感匹配年轻消费群体，同时在视觉上形成强吸引力，适配餐饮场景的醒目需求。

③信息：文字直给强化品类认知

直接呈现“螺蛳粉”品类名，无冗余图形，降低识别成本，“旋”字的曲线笔画暗合“螺蛳”形态，隐性关联核心食材。

④ 风格：松弛感适配餐饮场景

无精致装饰的直白设计，以“鲜活、亲民”的调性契合小吃品牌的热闹氛围。

logo设计

空间使用